-2 dl víz

-20 dkg rizs

-5 dl tej

-4 csomag vaníliás cukor

-4 dl habtejszín

-2 csomag habfixáló

-3 ek cukor (kristály)

-20 dkg eper

-20 dkg szeder

-5 dkg vaj (vagy margarin)

1. A rizst átválogatjuk, megmossuk és 2 dl forrásban lévő vízbe dobjuk. Néha megkeverjük és addig főzzük, amíg a vizet fel nem szívja.

2. Hozzáöntjük a tejet, beletesszük a csipet sót és a vajat. Beleszórunk 2 csomag vaníliás cukrot és 3 evőkanál kristálycukrot. Lefedve 3-4 percig forraljuk, majd lekapcsoljuk a főzőlapot és fedő alatt, a gőzben hagyjuk megpuhulni.

3. A tejszínt 2 csomag vaníliás cukorral  habbá verjük, ha szükséges habfixálóval segíthetünk javítani az állagán.

4. A kihűlt tejberizsbe keverjük.

5. Tálkákba szedjük. (1 réteg  tejszínes rizs, 1 réteg gyümölcs és így tovább.)

6. Hidegen tálaljuk.

Jó étvágyat!