1. A tojásokat egy tálba ütjük, alaposan felverjük. Hozzáadjuk a mézet és a kókusztejet.
2. Egy másik tálban elkeverjük a kókuszlisztet a sütőport és a sót, majd a kettőt összeöntjük, és jól elkeverjük. (A kókuszliszt mennyiség nem tévedés, tényleg csak egy fél bögre kell bele, mert mindent magába szív.)
3. Egy kisebb serpenyőben felhevítünk egy csepp kókuszolajat, és akárcsak a hagyományos amerikai palacsintát, megsütjük.
4. Tetszés szerinti öntettel, lekvárral tálaljuk.
Jó étvágyat!
