A húsgolyóhoz

-250 g darált marhahús (kétszer darált)

-250 g darált sertéshús (kétszer darált)

-1 db tojás

-200 ml habtejszín

-6 g vöröshagyma (kb 2-3 ek)

-0.5 db kétszersült (ledarálva, kb egy fél csésze kell belőle, az nagyjából egy szelet)

-2 db burgonya (kisebb, főzve)

-5 ek vaj

-só ízlés szerint

-bors ízlés szerint

-100 ml víz

A szószhoz

-125 ml habtejszín

-175 ml marha alaplé

-2 teáskanál szójaszósz

-1 evőkanál finomliszt

-1 csipet fehérbors

A húsgolyóhoz

1. A húsokat kétszer ledaráljuk (vagy ledaráltatjuk).

2. A hagymát 1 kanál vajon, kis lángon süssük aranybarnára.

3. A darált kétszersültet áztassuk a vízbe, a krumpli törjük össze krumplinyomóval.

4. Az összes hozzávalót tegyük egy tálba, fűszerezzük, és jól dolgozzuk össze. Ha kész, vizes kézzel formázzunk belőle diónyinál nagyobb gombócokat (mindenki evett már a kék-sárga áruházban, tudja, kb mekkorák kellenek:) ).

5. Olvasszuk fel a vajat egy nagyobb serpenyőben, és kis lángon, forgatva, több adagban süssük ki őket.

A szószhoz

1. Ha a húsgolyók kisültek, a serpenyőbe öntsük bele az alaplevet, és kis lángon melegítsük.

2. Adjuk hozzá a tejszínt, és szitáljuk bele a lisztet. Fűszerezzük.

3. Kis lángon forraljuk fel, és várjuk meg, míg egy picit sűrűsödik.

4. A gombócokkal együtt tálaljuk.

Jó étvágyat!