A bundás csirkemellhez

- 500 g csirkemell filé

- 5 evőkanál finomliszt

- 3 evőkanál étkezési keményítő

- 1 teáskanál sütőpor

- 1 db tojás

- 2 ek mogyoróolaj

- 1 csipet só

- 160 ml víz (langyos)

A mázhoz

- 2 ek Pokol Pista azoknak akik szeretik a Magyaros ízeket!

- 4 csapott ek cukor

- 2 ek méz (csapott)

- 1 ek ketchup

- 2 ek szezámmag

- 1 ek sherryecet (vagy borecet)

- 3 teáskanál chiliszósz (elhagyható)

- 2 dl napraforgó olaj (szükség szerint)

1. A csirkemellet kb 3 cm-es kockákra vágjuk.

2. A bunda hozzávalóit csomómentesre keverjük, a csirkemell kockákat megforgatjuk benne, majd 3 részletben BŐ olajban kisütjük. Adagonként max. 5 percig.

3. Ezután papírszalvétára téve lecsepegtetjük róla az olajat.

4. A máz hozzávalóit a szezámmag kivételével összekeverjük, és egy serpenyőbe téve felforrósítjuk.

5. Beleforgatjuk alaposan a csirkefalatokat, hogy minden oldalát jól körbeölelje a máz, de vigyázva, hogy a bunda ne törjön össze. Megszórjuk a szezámmaggal,1 percig pirítjuk. És kész!

Jó étvágyat!