Az almás kacsamájhoz

- 50 dkg kacsamáj (pecsenye)

- 1 db alma (piros)

- só ízlés szerint

- bors ízlés szerint

- majoranna ízlés szerint

A bundázáshoz

- 10 dkg finomliszt

- 10 dkg panko (japán morzsa, de a magyar is jó)

- 2 db tojás

1. A kacsamájat középen -ahol vastagabb- bemetsszük, megszórjuk majorannával, beletöltünk egy megtisztított almaszeletet, összetűzzük fogvájóval.

2. Kívülről enyhén sózzuk, frissen őrölt borssal szórjuk meg, bepanírozzuk.

3. 170 C-os olajban szép pirosra sütjük mindkét oldalát. Konyhai törlőre szedjük leitatni.

4. Köretnek rozmaringos krumplipürét tálaltam, és hozzá szilva chutneyt.

Jó étvágyat!